Rol de enfermería escolar: alimentación saludable

Introducción: La existencia de entornos saludables en los colegios es cada vez más importante, para ello la enfermería escolar, figura destacada por primera vez en Inglaterra en el siglo XX, tiene un papel fundamental desarrollando su función asistencial, docente, investigadora y de gestión, para la prevención y promoción de la salud en el entorno educativo. En España encontramos algunas CCAA que cuentan con ella. El aumento de la obesidad en los últimos años ha hecho que se realicen mayores actividades de promoción de alimentación saludable, siendo el comedor escolar el lugar idóneo para ello. Objetivos: Se han propuesto como objetivo general analizar el papel de la enfermera escolar y como objetivos específicos describir las funciones de la enfermera escolar y explicar las actuaciones enfermeras que se llevan a cabo en los centros educativos sobre promoción de una alimentación saludable. Metodología: Se ha realizado una revisión bibliográfica en las bases de datos CuidenPlus, Cinahl, Scielo y Medline siendo analizados 24 artículos de actualidad y dos documentos de páginas web. Resultados y discusión: Enfermería escolar desarrolla sus funciones siendo la atención de urgencias, asistencia a escolares con enfermedades crónicas y educación para la salud las más predominantes. La comunidad educativa encuentra positiva la implementación de este profesional en los colegios, existiendo además un debate entre la actuación de la enfermería comunitaria y la enfermería escolar. Enfermería escolar realiza actividades de promoción de hábitos de vida saludables, entre ellos la importancia de una alimentación correcta. A través de programas de educación y del desarrollo de iniciativas que controlen las dietas de los comedores se están encontrando mejoras en los hábitos alimentarios de los escolares. Conclusiones: Enfermería escolar desarrolla sus funciones para crear entornos saludables. La educación para la salud en materia de alimentación es esencial para fomentar hábitos saludables y el comedor escolar es el lugar idóneo para llevarlas a cabo.Grado en Enfermerí

Alimentación escolar

El PAE, liderado por la Dirección de Bienestar Estudiantil, involucra un componente pedagógico orientado a promover una nueva cultura de la nutrición y la alimentación saludable. Todos los actores involucrados en el acto educativo: la SED, las Direcciones de Educación Local, los colegios y en ellos los directivos, docentes, padres de familia y los mismos estudiantes, están llamados a participar en la cruzada por una nueva cultura de la alimentación saludable

El estado de la alimentación escolar a nivel mundial 2013

En 2009, el Banco Mundial (BM) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), en colaboración con el Partnership for Child Development (PCD), publicaron un análisis titulado Reconsiderando la Alimentación Escolar. El análisis se realizó para comprender mejor la creciente demanda de programas de alimentación escolar por parte de diversos países alrededor del mundo, surgida a raíz de las crisis alimentaria, energética y financiera de 2008. El informe busca añadir al análisis de 2009 y dar inicio a un proceso sistemático para comprender mejor las fortalezas y los retos que enfrentan los programas de alimentación escolar a nivel mundial. Es una labor en progreso y representa el estado actual de nuestra comprensión de la alimentación escolar. La información se derivó de una encuesta a nivel mundial realizada por el PMA a principios de 2012 y de una serie de estudios de caso y documentos técnicos de trabajo, revisados por expertos, que se elaboraron junto con asociados. El análisis condujo a la identificación de nuevas áreas que requieren atención más focalizada. En el informe se resaltan esas áreas y se delinea la agenda de investigación en la cual el PMA y sus asociados colaboran en la actualidad. Este análisis es el primero en una serie de tres publicaciones ligadas y da inicio a un proceso de fortalecimiento del acervo de evidencia sólida sobre la alimentación escolar. La segunda publicación será una compilación de estudios de caso que exploran las experiencias de países que tienen operaciones de alimentación escolar. La tercera publicación presentará las lecciones aprendidas por países que han efectuado la transición, de programas que dependen de ayuda externa, hacia programas financiados y manejados por las instituciones nacionales. Las conclusiones del informe son: La alimentación escolar está presente en casi todos los países del mundo, pero no siempre es eficiente, la cobertura y calidad de los programas de alimentación escolar varían de acuerdo al ingreso nacional, un análisis de los costos de la alimentación escolar revela oportunidades para mejorar su eficiencia, los programas de alimentación escolar logran mucho más que solo alimentar a los niños, vincular la alimentación escolar a la agricultura ofrece beneficios económicos y a la salud, los asociados para el desarrollo apoyan la alimentación escolar, pero se necesita mejorar la coordinación y es necesario fortalecer la base de evidencia y compartir conocimientos sobre la alimentación escolar

Un enfoque teórico para el abordaje de temas complejos en el aula : el caso de la alimentación humana

La propuesta que se presenta forma parte de los resultados y conclusiones de una investigación sobre los modelos de conocimiento científico escolar de un grupo de docentes sobre la alimentación humana (Bahamonde, 2007). Para caracterizar dichos modelos se elaboró una construcción teórica específica que incluye una propuesta de elementos de referencia para la construcción de islotes interdisciplinarios de racionalidad, en el marco de la ciencia escolar, revisitando la idea de Fourez (1997). Se trata de un recorte curricular multirreferenciado, que permita hacer frente a la complejidad de los aprendizajes vinculados a la salud o al ambiente. Para la construcción de los islotes o modelos teóricos ad hoc se desarrolla el ejemplo de la alimentación humana

Costo de los programas de desayunos escolares y su efectividad en la asistencia escolar en el Perú período 2015

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general analizar el costo entre los programas de desayunos escolares y de alimentación escolar Qali Warma 2015. Se emplearon para la determinación de los mismos los costos de alimentación y los de gestión de ambos programas. Por otro lado, se buscó analizar la efectividad, la cual de midió mediante la asistencia escolar de ambos programas. Se empleó un modelo econométrico Probit con 600 datos obtenidos de la base de datos de la ENAHO del 2015. Siendo así, se concluyó que Qali Warma tiene costos más elevados que el programa de alimentación escolar. Sin embargo, el programa Qali Warma demostró ser más efectivo que el programa de alimentación escolar

Alimentación escolar y empoderamiento de los objetivos del Programa Qali Warma en los padres de familia de la Institución Educativa Sarita Colonia del distrito de Huachis - 2017

La tesis titulada “Alimentación escolar y empoderamiento de los objetivos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en los padres de familia de la Institución Educativa Sarita Colonia del distrito de Huachis - 2017”, tuvo como objetivo general determinar la relación existente entre la alimentación escolar y el empoderamiento de los objetivos del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma en los padres de familia de la I.E. Sarita Colonia del distrito de Huachis – 2017; el tipo de investigación es no experimental, con diseño descriptivo correlacional transversal, la población estuvo conformada por 50 padres de familia, la misma que conformó la muestra censal, se midió las variables seleccionadas en dicha muestra y se utilizó la estadística correlacional para determinar las relaciones entre las variables. El muestreo fue por conveniencia. Los resultados dieron como conclusiones: existe relación directa pero estadísticamente no significativa entre Alimentación escolar y Empoderamiento de los objetivos del PNAE Qali Warma, en la I.E. Sarita Colonia del distrito de Huachis, donde el 96% de los padres de familia consideran regular la alimentación escolar y sólo el 4% lo considera buena; mientras que un 66% de los padres de familia opinan que el empoderamiento de los objetivos del PNAE Qali Warma es eficaz, en tanto que el 34% lo considera ineficaz

La inversión social y la responsabilidad del Estado: un estudio de caso sobre la exigibilidad en Ecuador

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) es el programa social de alimentación más grande e importante que realiza el Estado ecuatoriano, atendiendo con desayuno y almuerzo escolar a niños, niñas y adolescentes que asisten a escuelas de todo el país. Los objetivos del programa son lograr el mejoramiento de la educación básica, brindar un apoyo alimentario con enfoque nutricional para menguar el hambre a corto plazo, otorgar un subsidio directo y focalizado a las familias pobres. El PAE para cumplir cabalmente con sus propósitos de abastecer a todos los niños, niñas y adolescentes, requiere de aproximadamente 40 millones de dólares. Apenas está financiado la mitad. Sin embargo el Estado, que apenas tiene financiado el 50% de lo que requiere para cumplir sus objetivos, restó un 20% adicional. De ahí que de los beneficiarios del PAE, dejaron de comer 12'608.695 raciones de desayuno y almuerzo escolar. Es decir, durante 11 días los niños, niñas y adolescentes dejaron de alimentarse en las escuelas. Para evitar la impunidad, ha esta violación de derechos se realizó varias acciones judiciales incluida una acción de inconstitucionalidad ante el Tribunal Constitucional

Calidad Del Servicio Del Programa Nacional De Alimentación Escolar Qali Warma Y Nivel De Satisfacción En Comités De Alimentación Escolar De Palpa, 2018. }

La tesis tiene la final de determinar de qué manera se relaciona la calidad del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma con el nivel de satisfacción en comités de alimentación escolar de Palpa, en el año 2018. El trabajo de investigación es de enfoque cuantitativo de tipo no experimental con diseño correlacional. La población y la muestra de estudio, en este trabajo de investigación estuvo compuesta por 95 personas que conforman los comités de alimentación escolar de Palpa, en el año 2018, elegidos a través de la técnica del muestreo censal se han elaborado dos cuestionarios pasando por proceso de validez y confiabilidad. Los datos recogidos en la investigación se han logrado determinar que la calidad del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma se relaciona positivamente con el nivel de satisfacción en comités de alimentación escolar de Palpa, en el año 2018. Esto se refleja en el coeficiente de correlación Rho Spearman de r = 0,685 y un nivel de significancia de 0,000 menor a la región critica 0,05